Continúan las jornadas de educación alimentaria nutricional en los Centros de Promoción Barrial
La Dirección Nutricional, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Humano y Familia, continúa llevando a cabo jornadas de educación alimentaria nutricional. Con el objetivo de promocionar una alimentación saludable a las familias de los niños que asisten a los jardines maternales de los Centros de Promoción Barrial.
Las jornadas de educación alimentaria nutricional se realizaron en los Centros de Promoción Barrial Presidente Ortiz, Isidro Quiroga, Evita y próximamente se brindara en el CPB Don Bosco.
Desde el Área de Nutrición se planifica el menú para los Jardines Maternales, Programa de Adolescencia, Centro de Día, Espacio socio-cultural Patria Grande y Adultos Mayores; para ello se adquieren los insumos y se organiza la entrega de los mismos; además se supervisan y controlan las normas de higiene y manipulación de alimentos en la elaboración de los menús.
La directora del área, Fernanda Guzmán, explicó que las jornadas de educación alimentaria nutricional “tienen como objetivo brindar a las familias de los niños y niñas la información necesaria en relación a los grupos de alimentos y las cantidades requerida para los niños”. Además se tiene en cuenta “de qué manera poder mejorar la calidad de alimentación contemplando el contexto actual socioeconómico”, señaló.
Durante las jornadas también se abordó el tema de “neofobia alimentaria” el cual consiste en el miedo o rechazo a consumir nuevos alimentos o que anteriormente aceptaban sin problemas, este miedo viene de un reflejo primitivo de protección y afecta generalmente a los niños entre los 12 meses y los 3 años aproximadamente. “Lo que se recomienda en estos casos es tener paciencia ya que son etapas esperables y temporales”, indicó Guzmán.
En la capacitación se brindaron las estrategias para mejorar el vínculo con los alimentos. A su vez, se recordó la importancia de la actividad física infantil y recomendó que no haya pantallas a la hora de la comida, “para generar espacios compartidos de conversación y crear vínculos familiares”.
Por su parte, la licenciada en Nutrición, María Laura Adur, sostuvo que “la interacción fue positiva, los padres tuvieron una adecuada participación y pudieron derribar mitos en relación a la alimentación de sus hijos” y detalló que “las preguntas más frecuentes fueron sobre la carne, cuanta cantidad y cuantas veces a la semana es recomendable brindarle a los niños y niñas”.
“Otro de los temas brindados fue el síndrome urémico hemolítico, lo que se recomienda actualmente es no dar carne picada a menores de 5 años, según dicta el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación en las últimas guías de salud y alimentación en la primera infancia, señaló Adur.